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Jornada Biodinámica Nicolas Joly

Nicolas Joly

un excelente comunicador, que por sus conocimientos, experiencia, y por su capacidad pedagógica, es invitado continuamente a impartir conferencias y cursos por todo el mundo. En la Valle de Loire obtiene vinos de gran prestigio, considerados de los mejores vinos blancos de Francia, y además ha logrado transmitir una idea concreta y práctica de la Biodinámica, tan criticada hasta ahora por su supuesta dificultad o su falta de cientifismo. Ha devuelto su sentido al terroir (el terruño) y con él a las Denominaciones de Origen y sabe explicar de forma muy clara y comprensible cómo la agricultura biodinámica influye en la calidad de los vinos, dejando a la vinificación en bodega en su justo lugar, ya no como una reparación de las insuficiencias del trabajo en la viña, sino al contrario, como exaltación de la calidad de las vendimias. Nicolas Joly MARZO 2018

Fecha: 22/03/2018

Lugar: Villa Lucia Laguardia Alava

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Desde hace algunos años comenzamos un proceso de regenaración de la estructura viva de la tierra olvidados, dejadas de lado.

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