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nutrición: alimentos de hoy en día

Alimentos vivos, vitales y sanadores

“Cuando nuestros alimentos ya no transmiten una acción suficiente de las fuerzas cósmicas de organización, nuestra VOLUNTAD como seres libres, nuestra capacidad para realizar nuestros ideales se debilita”

Rudolf Steiner habló de la nutrición, muchos de los problemas  de hoy en día parten de aquí.

La comida ya no da las fuerzas de manifestar el espíritu en lo físico, ya no es capaz de lanzar un puente del pensamiento a la voluntad y la acción. Las plantas alimenticias ya no contienen las fuerzas que deberían dar a la gente.

La falta de calidad de la comida no sólo es perjudicial para la salud, sino que debilita la voluntad, la capacidad de llevar a realización los deseos que tenemos.

Rudolf Steiner desarrolla en su introducción del Curso de agricultura una ampliación de la visión científica predominante sobre la alimentación. La idea común de la ciencia es: construimos nuestro cuerpo a partir de nuestras substancias de alimentación de la tierra. Esto es válido únicamente, según Rudolf Steiner, para la cabeza, es decir para el sistema nervioso-sensorial. La alimentación substancial es utilizada fundamentalmente para aportar energía para nuestro sistema muscular de movimiento y abastecer a los órganos internos. La formación de substancia del cuerpo tiene lugar a través de la incorporación de elementos por nuestros órganos de los sentidos, los ojos, la piel, la respiración, o sea del cosmos. Imaginarse esto no es fácil. Una ayuda para ello es la observación cuantitativa de las sustancias, que habrían de ser remplazadas al renovarse el cuerpo humano de forma cíclica. Estas cantidades son muy pequeñas. A través de la alimentación diaria obtenemos una cantidad mucho más grande. Durante la digestión, se liberan fundamentalmente las fuerzas que se hallan en ellas y que sirven al cuerpo como estímulo y de alguna manera como “ejemplo”. Por ello es importante que los alimentos sean, a ser posible, sanos y vitales por sí mismos, de manera que podamos acoger y utilizar estas fuerzas para nosotros. De las fuerzas que recibimos a través de los alimentos, depende finalmente en gran medida el que podamos hacer realidad nuestra voluntad en el mundo. La agricultura biodinámica produce alimentos que nutren el cuerpo, el alma y el espíritu.

 

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