Agricultura Biodinámica

La agricultura biodinámica despierta hoy gran interés en numerosas personas. Podemos preguntarnos como puede ella contribuir a la producción agrícola, de manera que produzca suficientes alimentos para las generaciones presentes y futuras; alimentos que aseguren la buena salud del cuerpo y del espíritu, exentos de residuos químicos nocivos, cultivados sin contaminar el ambiente, sin devastar los paisajes ni destruir las comunidades animales y vegetales; alimentos en fin, cuya producción no precise un gasto abusivo de las materias primas y de la energía de nuestro planeta.

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La agricultura biodinámica utiliza de forma responsable los recursos naturales, sin emplear sustancias químicas como fertilizantes, pesticidas o transgénicos. Este método es considerado como el primer método de agricultura ecológica europea, basado en los principios del filósofo austríaco Rudolf Steiner, a quien acudieron en 1920 un grupo de agricultores de Koberwitz (Austria), alarmados por la pérdida de fertilidad de la tierra y el escaso valor nutritivo de sus cosechas.

Este tipo de agricultura ecológica, además de respetar el medio ambiente y la biodiversidad, incluye una dimensión espiritual en la relación entre el hombre y la tierra y propone trabajar en armonía con las fuerzas cósmicas. Esto significa que la finca, el huerto o la granja es un organismo vivo y autosuficiente, formado por todos los animales y plantas que habitan en él. Cada uno de ellos se conecta e interrelaciona con los demás a través del cosmos, recibiendo la influencia de fuerzas naturales como la luna, el sol, los planetas, los ciclos del día o las estaciones.

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Así es que se logra optimizar las cosechas, y se consiguen plantas más fuertes y vitales, y se determina el mejor momento para el sembrado, la cosecha o la rotación de cltivos. También se utilizan composts especiales con preparados biodinámicos para aumentar la fertilidad y controlar las plagas de forma natural.

En la práctica, la biodinámica utiliza medios naturales y sostenibles para sus cultivos, similares a los de la agricultura ecológica u orgánica, como rotaciones de cultivos bien pensadas, compost elaborado con estiércol de la granja, control de malas hierbas y enfermedades utilizando materiales basados en plantas y minerales, etc.

La agricultura biodinámica lleva mas de 80 años de experiencia y desarrollo. Hasta hace poco no se entendía la prosperidad de estos agricultores basándose en puntos de vista y experiencias convencionales. El trabajo se fundamenta en unos conocimientos mucho más amplios que los de la ciencia natural. Por ello no es fácil comprender a priori, este nivel fundamental. Pero ¿Qué hay más dentro del espíritu de las grandes lecciones, que nos imponen sucesos de nuestro tiempo, que la activación de todas las fuerzas de cada lugar, para aumentar y asegurar la producción y llegar a una alimentación de alta calidad?

Todas las características determinantes de las tierras fértiles, como una estructura suelta, profundidad, capilaridad y contenido óptimo de humus, son construidas y mantenidas por los procesos vitales.
Cuanto mas faltan estas características, tanto mas visiblemente disminuirán las cosechas y se precisará mayor trabajo para mantener su estructura.

Los Preparados

Los preparados biodinámicos tienen efectos dinámicos. Estos preparados son sustancias especialmente tratadas, que se aplican en dosis muy pequeñas. Varias investigaciones ofrecen ejemplos impresionantes de las múltiples influencias de los oligoelementos y de los compuestos orgánicamente activos en el crecimiento vegetal. Se exponen unas sustancias vegetales, animales y minerales a las influencias del ambiente en ciertas épocas del año.

Como resultado de hábitos arraigados, la gente no tiene suficientemente clara cual múltiple es la relación entre los procesos vivos terrestres y las vastedades cósmicas, desde luego sí se establece la relación entre la estación vegetativa y el año solar. Estamos familiarizados con el ritmo térmico que aparece entre las semillas de invierno y el crecimiento del verano. Y quizás también con los ritmos luminosos de las plantas de día largo y de día corto. Además de la abundancia de ritmos circadianos (de alrededor de un día), se conocen docenas de ritmos lunares en los reinos animal y vegetal. Algunos están como “construidos dentro del organismo” y otros se hallan mas o menos estrechamente relacionados a los acontecimientos exteriores de la tierra en un momento dado.

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Responsables con el medio
Desde hace algunos años comenzamos un proceso de regenaración de la estructura viva de la tierra olvidados, dejadas de lado.

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